Колбасные оболочки

В производстве колбас, паштетов, сосисок и прочего может понадобиться, кроме основных ингредиентов – фарша и специй, колбасная оболочка, цена которой варьируется в широких пределах, но остается на доступном уровне.

Разновидности

Наиболее распространенными видами колбасных оболочек являются натуральные (из органов домашних животных), искусственные (с применением естественных материалов – коллагеновые, целлюлозные, фиброузные) и синтетические (из полиамида, полипропилена, EVOH и др.).

Довольно часто в качестве оболочки применяются черева говяжьи, свиные и бараньи. Они достаточно эластичны и в то же время прочны, хорошо удерживают фарш, в результате чего такие изделия можно подвергать варке, копчению и даже жарить на гриле.

Купить колбасную оболочку из натуральной черевы можно для приготовления изделий (к примеру, колбасы из индейки) для детей или людей, больных диабетом.

Хорошими вкусовыми характеристиками отличается свиная черева, часто использующаяся в европейских типах колбасных изделий. Бараньи черева в основном применяются в приготовлении блюд национальной кухни. Мочевые пузыри и синюга тоже входят в число натуральных оболочек.

Для больших объемов производства оболочку для колбасы купить можно искусственного происхождения, поскольку она повышает производительность оборудования и к тому же ниже по стоимости. Причем некоторые из них выполняются из белковой основы и вполне съедобны. Другие виды, например, из полиамида, совершенно безопасны, но перед непосредственным употреблением продукции необходимо их удалять.

Полиамидные оболочки — оболочки ХХI века. Полиамидные термоусадочные оболочки относятся к широкому классу барьерных оболочек.

Материал для их изготовления (полимерная пленка) обладает высокой механической прочностью, устойчивостью к прокалыванию, способностью к термоусадке, низкой кислородной и влагопроницаемостью, бактериальной чистотой и др.

Полиамид, применяемый в качестве сырья для изготовления барьерных оболочек, является гигиенически чистым материалом. А сами оболочки безопасны для контакта с продуктом. Именно полиамидные оболочки открывают самые широкие возможности в плане воплощения дизайнерской мысли при нанесении маркировки.

Цена оболочки для колбасы зависит от материала, длины и диаметра.

Где купить оболочку для колбасы

Приобрести данный товар можно на выгодных условиях в компании “Технофлекс”.

К тому же для постоянных клиентов у нас имеются специальные предложения.

Звоните 46-26-36, 46-19-84.